دپارتمان تغذیه
ژنتیک و تناسب اندام
ژنتیک و تناسب اندام
نوتریژنومیکس چیست؟
امروزه علم ژنتیک، این امکان را به ما داده است که رژیم های تغذیه را متناسب با ویژگی های ژنتیک افراد به گونه ای طراحی کنیم که امکان اثربخشی هر چه بیشتر برنامه تغذیه را فراهم سازد. همه چیز از این اصل آغاز می شود: تفاوتهای ژنتیکی افراد میتواند بر نحوه پاسخ بدن به غذاها، نوشیدنیها و مکملهای مختلفی که استفاده میکنیم، تاثیر بگذارد.
این استراتژی ، یعنی بهره گیری از یافته های ژنتیک در تعیین رژیم تغذیه مناسب را نوتریژنومیکس می نامند.
تستهای ژنتیک برای طراحی برنامه غذایی شخصی بر روی موارد خاصی تمرکز دارند. از جمله این موارد میتوان به تعیین میزان ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز فرد، بررسی ژنهای مربوط به کنترل اشتها، تمایل به مصرف شیرینی، استعداد چاقی، چگونگی متابولیسم مواد مغذی ، پاسخ بدن به ترکیباتی مانند لاکتوز، گلوتن و کافئین اشاره نمود.
روش کار ما در دپارتمان تغذیه ساواژنوم به شرح زیر است:
(بررسی مقدماتی، ارجاع جهت آزمایش ژنتیک)
(اخذ نمونه خون و انجام تست ژنتیک مخصوص تغذیه)
(آنالیز جواب آزمایش توسط متخصص ژنتیک)
(جمع بندی گزارش و طراحی رژیم تغذیه)
خروجی های اصلی، این برنامه عبارتتد از:
مجله تخصصی ساوامگ